1 kg de sobrecoxas sem pele
suco de meio limão
sal e pimenta a gosto
2 cubos de caldo de galinha
2 colheres (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de farinha de rosca
1/2 xícara (chá) queijo ralado



Tempere o frango com sal, pimenta, o suco de limão e reserve. A parte, amasse o caldo de galinha com a margarina formando uma pasta. Besunte o frango com essa pasta e coloque em uma assadeira, cubra com papel alumínio e asse em forno médio (180 graus) por cerca de 40 minutos. Misture a farinha de rosca ao queijo ralado. Retire o papel alumínio do frango, polvilhe com esta mistura e leve novamente ao forno por 20 minutos. Sirva quente.